EXPERTISE

Rebsorte: Spätburgunder

Ganztrauben: 20-30%

Lese: 100% Handlese

Ausbau: 18 Monate im Holz, ca. 20% Neuholz

Abgefüllt: Mai 2024

Alkohol: 13,0% Vol

BESCHREIBUNG

Der Spätburgunder „Aus den Lagen“ vereint abgestufte Fässer unserer Großen und Ersten Lagen in Gimmeldingen und Königsbach. Er ist damit ein Wein, der ausnahmslos aus klassifizierten Parzellen stammt – ein „Second Vin“ im besten Sinne.

Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen und mit 20-30% Ganztrauben spontan vergoren. Nach 18 Monaten im Holz, davon rund 20% neues Barrique, entsteht ein Wein, der die Feinheit und Struktur eurer Spitzenlagen trägt, aber früher zugänglich ist.

Im Duft zeigt er helle Kirsche, Hagebutte und dezente Kräuterwürze. Die Tannine sind feinkörnig, die Frucht bleibt klar und präzise, der Nachhall wirkt kalkig und kühl. Ein Spätburgunder, der Herkunft, Handwerk und Eleganz verbindet.

BEWERTUNG:

Wein.Plus – 90 Punkte: „Kühle, feinsaftige Frucht, sehr feine Tannine, eleganter Stil.“