EXPERTISE

Rebsorte: Weißburgunder

Lese: 100 % Handlese

Ausbau: neues Doppelstück, trüb & warm vergoren

Abgefüllt: Juni 2025

Alkohol: 12,0% Vol

BESCHREIBUNG

Die Trauben stammen aus alten Reben im Gimmeldinger Schlössel und dem Pfarrwingert. Er ist damit ein Wein, der ausnahmslos aus klassifizierten Parzellen stammt – ein „Second Vin“ im besten Sinne.

Vergoren wird warm und trüb im neuen Doppelstückfass, was Tiefe, Würze und eine feine, gut eingebundene Struktur verleiht. Der Wein zeigt reife Birne, Kräuter, etwas Holz und eine kühle, mineralische Kontur. Ein Weißburgunder mit Eleganz, Präzision und Vielschichtigkeit.

BEWERTUNG

„Feinwürzig, klar und elegant.“ Wein Plus